Snack
Coxinha de batata com frango
1 u 15 minVoor 15Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minCoxinha de batata com frango
wat je nodig hebt
Ingrediënten
peito de frango (cortado em cubinhos)Vlees600 g
águaOverig1 liter
farinha de trigoGranen400 g
batata (cozida e amassada)Groente en fruit500 g
cebola roxa (picada)Groente en fruit1 stuk
margarinaZuivel100 g- requeijãoZuivel100 g
salKruiden en specerijen5 g
temperos (a gosto)Kruiden en specerijen10 g- ovos (batidos)Zuivel3 stukken
- farinha pankoGranen150 g
óleo (para fritar)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
223kcal
- Koolhydraten
- 25 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan
Koekenpan- Pureestamper
- Zeef
Deegroller
Mengkom ×2- Frituurpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Dourar o frango
- Cortar o frango em cubinhos e dourar na manteiga.
- Adicionar os temperos, a cebola roxa e deixar dourar um pouco.
- Stap 2
Cozinhar na pressão
- Adicionar a água e levar à pressão.
- Após o tempo, abrir e colocar as batatas dentro.
- Deixar cozinhar por mais 15 minutos.
- Stap 3
Preparar a massa
- Separar as batatas, amassar e desfiar o frango.
- Coar o caldo e levar ao fogo com a manteiga e a batata amassada.
- Misturar até levantar fervura e adicionar a farinha de trigo.
- Misturar bem e mexer na panela.
- Stap 4
Sovar a massa
- Colocar a massa ainda quente na bancada.
- Sovar com o rolo e depois com as mãos até ficar lisinha.
- Stap 5
Montar as coxinhas
- Modelar as coxinhas com a massa e o recheio de frango.
- Rechear com requeijão.
- Stap 6
Empanar
- Aquecer o óleo.
- Bater os ovos e colocar a farinha panko ao lado.
- Passar cada coxinha no ovo e depois na farinha panko.
- Stap 7
Fritar
- Fritar as coxinhas no óleo bem quente até dourar.