Saus
Crème au beurre russe
30 minVoor 10Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minCrème au beurre russe
recept van
Imanecake42👩🏻🍳💋
@imanecake42
2 recepten
3 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre 82% de matière grasse (mou mais consistant, légèrement ramolli au micro-ondes)Zuivel500 g
lait concentré sucré (un pot entier)Zuivel397 g
per portie
Voedingswaarden
474kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 42 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Mengkom
Magnetron
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Ramollir le beurre
- Sortir le beurre du réfrigérateur et le passer quelques secondes au micro-ondes.
- Obtenir un beurre mou mais encore consistant.
- Stap 2
Battre le beurre
- Mettre le beurre dans le bol du robot.
- Battre à grande vitesse jusqu'à ce que le volume triple.
- Racler les bords et mélanger encore un peu.
- Reprendre le batteur à grande vitesse.
- Stap 3
Ajouter le lait concentré
- Verser le lait concentré sucré en entier sur le beurre monté.
- Rebattre à grande vitesse jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Stap 4
Utiliser la crème
- Utiliser la crème pour couvrir et garnir un layer cake (un layer de 20 cm sur 10 cm de hauteur ou de 15 cm sur 15 cm).
meest gekookt eerst