Dessert
Crémeux mangue-passion
45 minVoor 6Nutri-Score C€
C
45 min
45 minCrémeux mangue-passion
wat u nodig heeft
Ingrediënten
jus de mangue et passionDranken400 ml
sucreVoorraadkast40 g
laitZuivel80 ml
maïzenaVoorraadkast40 g
beurre (facultatif, pour le brillant)Zuivel15 g
per portie
Voedingswaarden
74kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 2 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger le jus et le sucre
- Verser le jus de mangue et passion dans une casserole.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Stap 2
Porter à ébullition
- Mettre la casserole sur le feu et laisser bouillir.
- Stap 3
Préparer le lait et la maïzena
- Dans un bol, mélanger le lait avec la maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Stap 4
Incorporer et épaissir
- Incorporer le mélange lait-maïzena dans le jus bouillant.
- Baisser le feu et mélanger jusqu'à obtenir une consistance épaisse et bien lisse.
- Stap 5
Ajouter le beurre
- Hors du feu, ajouter un peu de beurre pour rendre le crémeux plus brillant.
- Stap 6
Filmer et réserver au froid
- Verser le crémeux dans un bol et filmer au contact.
- Placer au congélateur ou laisser toute la nuit au réfrigérateur.