Hoofdgerecht
Cremige Nudeln mit Hackbällchen
30 minVoor 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCremige Nudeln mit Hackbällchen
wat je nodig hebt
Ingrediënten
gemischtes Hackfleisch (alternativ Rinderhack)Vlees400 g
Ei (alternativ Ei-Ersatz)Zuivel1 stuk
SemmelbröselBakkerij30 g
SalzKruiden en specerijen6 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1,5 g
PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
KnoblauchpulverKruiden en specerijen1,5 g- Öl (zum Anbraten)Voorraadkast30 ml
Zwiebel (klein, gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Möhren (mittelgroß, gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
TK-ErbsenGroente en fruit150 g- GemüsebrüheVoorraadkast400 ml
Kräuterfrischkäse (alternativ Frischkäse mit Kräutern)Zuivel200 g
Nudeln (Penne, Fusilli oder nach Wahl)Granen250 g- Muskatnuss (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
728kcal
- Koolhydraten
- 68 g
- Eiwitten
- 35 g
- Vetten
- 35 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hackbällchen vorbereiten
- Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer Schüssel geben.
- Alles gut verkneten und kleine Bällchen formen.
- Stap 2
Hackbällchen anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- Stap 3
Nudeln kochen
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Abgießen und beiseitestellen.
- Stap 4
Gemüse anschwitzen
- Zwiebel und Möhre in der Pfanne anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz köcheln lassen.
- Stap 5
Soße fertigstellen
- Erbsen und Kräuterfrischkäse hinzugeben und kurz köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Stap 6
Servieren
- Hackbällchen und Nudeln nach und nach in die Soße geben, bis die gewünschte Menge erreicht ist.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.