Hoofdgerecht
Cremige Tomaten-Pasta mit Parmesan
25 minVoor 2Nutri-Score C€
C
25 min
25 minCremige Tomaten-Pasta mit Parmesan
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauch (geschält, fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
Butter (kleines Stück)Zuivel15 g
Tomatenmark (großzügige Menge)Voorraadkast60 g
SahneZuivel200 ml
Käse (gerieben)Zuivel50 g
Parmesan (gerieben, plus Parmesanrinde)Zuivel60 g
Nudeln (al dente gekocht)Granen200 g
SalzKruiden en specerijen5 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
758kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Stap 2
Butter schmelzen und Gemüse andünsten
- Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen.
- Zwiebel kurz andünsten, dann den Knoblauch dazugeben.
- Stap 3
Tomatenmark anrösten
- Großzügig Tomatenmark in die Pfanne geben.
- Kurz mitbraten, bis Röstaromen entstehen.
- Stap 4
Sahne und Käse einrühren
- Mit der Sahne ablöschen.
- Käse und Parmesan einrühren.
- Die Parmesanrinde mit in die Soße geben und kurz mitziehen lassen.
- Stap 5
Nudeln kochen
- Topf mit Wasser aufsetzen und die Nudeln al dente kochen.
- Stap 6
Pasta mit der Soße vermengen
- Nudeln in die Soße geben.
- Parmesan, etwas Pastawasser und Gewürze dazugeben.
- Alles kräftig durchschwenken, bis die Soße cremig bindet.