Hoofdgerecht
Cremiger Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uCremiger Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kartoffeln (geschält, in dünne Scheiben gehobelt)Groente en fruit700 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Groente en fruit500 g
ButterZuivel40 g
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
MilchZuivel600 ml
SahneZuivel200 ml
Mehl (gehäufter EL)Voorraadkast15 g
Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
Rosmarin (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
Salz (nach Geschmack)Kruiden en specerijen5 g- PfefferKruiden en specerijen2 g
- Muskat (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
Geriebener Käse (gerieben)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
399kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Mandoline
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten
- Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln
- Brokkoli in Röschen teilen
- Stap 2
Basis anbraten
- Butter in einem Topf schmelzen
- Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten
- Mehl zugeben und kurz anschwitzen
- Stap 3
Sauce kochen
- Milch und Sahne langsam einrühren
- Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und aufkochen lassen
- Stap 4
Kartoffeln und Brokkoli garen
- Kartoffeln in die Sauce geben und köcheln lassen
- Brokkoli zugeben und weitere 5 min garen
- Stap 5
Auflauf backen
- Alles in die Auflaufform füllen
- Käse darüber verteilen
- Im Ofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist