Dessert
Crêpes de la Chandeleur, 4 garnitures gourmandes
45 minVoor 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCrêpes de la Chandeleur, 4 garnitures gourmandes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen250 g
œufsZuivel4 stukken
laitZuivel500 ml
beurre (fondu)Zuivel50 g
sucreVoorraadkast30 g
selKruiden en specerijen2 g
confiture d'abricotVoorraadkast150 g- chantilly (fouettée)Zuivel200 ml
- caramel au beurre saléVoorraadkast150 g
pommes (coupées en dés et cuites)Groente en fruit2 stukken- pâte à tartiner cacahuète et cacaoVoorraadkast150 g
bananes (en rondelles)Groente en fruit2 stukken- confiture de framboisesVoorraadkast150 g
- chocolat blanc (fondu)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
417kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à crêpes
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Creuser un puits, ajouter les œufs puis incorporer le lait progressivement au fouet.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Stap 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Stap 3
Cuire les crêpes
- Chauffer une poêle légèrement beurrée.
- Verser une petite louche de pâte et étaler en fine couche.
- Cuire jusqu'à ce que la crêpe soit dorée, puis retourner.
- Stap 4
Garniture abricot-chantilly
- Étaler la confiture d'abricot sur une crêpe chaude.
- Ajouter une généreuse couche de chantilly.
- Stap 5
Garniture caramel-pomme
- Faire cuire les dés de pomme à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Napper la crêpe de caramel au beurre salé et ajouter les pommes cuites.
- Stap 6
Garniture cacahuète-cacao et banane
- Étaler la pâte à tartiner cacahuète et cacao sur la crêpe.
- Répartir les rondelles de banane.
- Stap 7
Garniture framboise-chocolat blanc
- Faire fondre le chocolat blanc doucement.
- Étaler la confiture de framboises sur la crêpe et napper de chocolat blanc fondu.