Mélanger les ingrédients secs et les œufs

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
• Ajouter le beurre fondu et la farine.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Détendre avec le lait

• Verser le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
• Transvaser la pâte dans une carafe pour faciliter le versement.

Cuire les crêpes

• Beurrer la poêle chaude.
• Verser une fine couche de pâte et cuire chaque crêpe des deux côtés.
• Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

Garnir et servir

• Étaler la pâte à tartiner sur les crêpes.
• Plier et servir aussitôt.