Hoofdgerecht
Crevettes crémeuses au curry et lait de coco
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCrevettes crémeuses au curry et lait de coco
recept van
Maxwell | 🏴 🇯🇲
@maxillicious_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
crevettes (décortiquées, nettoyées)Vis600 g
poudre de curryKruiden en specerijen3 g
piment Scotch Bonnet (épépiné et émincé)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken- poivron (épépiné et émincé)Groente en fruit1 stuk
lait de cocoVoorraadkast400 ml- huile végétaleVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
292kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner les crevettes
- Assaisonner généreusement les crevettes avec le sel, le poivre noir et une partie de la poudre de curry.
- Stap 2
Saisir les crevettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les crevettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
- Réserver les crevettes.
- Stap 3
Griller les épices
- Faire griller le reste de la poudre de curry dans la poêle pour libérer les arômes et construire la base de la sauce.
- Stap 4
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron et le piment Scotch Bonnet.
- Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
- Stap 5
Ajouter le lait de coco
- Verser le lait de coco et laisser mijoter pour adoucir la chaleur du piment et obtenir une sauce riche et crémeuse.
- Stap 6
Finaliser et servir
- Remettre les crevettes dans la sauce et mélanger pour bien les enrober.
- Servir chaud.