Hoofdgerecht
Crevettes curry coco
25 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minCrevettes curry coco
wat je nodig hebt
Ingrediënten
crevettes (décortiquées)Vis350 g
curry jauneKruiden en specerijen15 g- curcuma (moulu)Kruiden en specerijen15 g
- gingembre mouluKruiden en specerijen15 g
lait de cocoVoorraadkast400 ml
menthe fraîche (effeuillée)Groente en fruit10 g
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk- sauce poisson (optionnel)Voorraadkast15 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
riz basmati (pour l'accompagnement)Granen240 g
per portie
Voedingswaarden
708kcal
- Koolhydraten
- 68 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 35 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les aromates
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et l'échalote.
- Stap 2
Ajouter sauce poisson et épices
- Ajouter la sauce poisson, le curry, le curcuma et le gingembre.
- Mélanger avec un petit peu d'eau.
- Stap 3
Cuire les crevettes
- Ajouter les crevettes dans la poêle.
- Laisser cuire en remuant.
- Stap 4
Ajouter le lait de coco
- Verser le lait de coco.
- Laisser réduire la sauce à feu moyen.
- Stap 5
Dresser
- Servir avec du riz basmati.
- Parsemer de menthe fraîche.