Voorgerecht
Crispy Balls de pommes de terre (Ramadan)
40 minVoor 4Nutri-Score C€
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40 min
40 minCrispy Balls de pommes de terre (Ramadan)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (cuites, pelées)Groente en fruit700 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
thym (séché)Kruiden en specerijen3 g
ail (écrasé)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
farineVoorraadkast120 g
huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
298kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Pureestamper
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Écraser les pommes de terre
- Dans un saladier, écraser les pommes de terre cuites.
- Ajouter la coriandre, le sel, le poivre, le thym, l'ail et l'huile d'olive.
- Mélanger jusqu'à obtenir une purée homogène.
- Stap 2
Incorporer la farine
- Ajouter la farine progressivement en mélangeant.
- Arrêter dès que la pâte ne colle presque plus.
- Stap 3
Former les boules
- Huiler légèrement la pâte et les doigts.
- Former de petites boules régulières.
- Stap 4
Frire les boules
- Plonger les boules dans l'huile chaude à feu moyen.
- Remuer de temps en temps pour une cuisson homogène.
- Égoutter sur papier absorbant.