Hoofdgerecht
Crispy Chicken Burger
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D
45 min
45 minCrispy Chicken Burger
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@histoireboyjimmy
@histoireboyjimmy
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en deux escalopes aplaties)Vlees400 g
farineVoorraadkast80 g
œuf (battu)Zuivel2 stukken
chapelureVoorraadkast120 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
- pain burger (coupé en deux)Bakkerij2 stukken
- mayonnaiseVoorraadkast60 g
- ketchupVoorraadkast30 g
salade (feuilles lavées)Groente en fruit40 g
tomate (en tranches)Groente en fruit1 stuk
cheddar (en tranches)Zuivel4 stukken- cornichons (en rondelles)Groente en fruit40 g
per portie
Voedingswaarden
1.155kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 55 g
- Vetten
- 65 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×3
Koekenpan
Keukentang
Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes régulières.
- Saler et poivrer généreusement.
- Stap 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine avec le paprika et l'ail en poudre dans un bol.
- Battre les œufs dans un deuxième bol.
- Verser la chapelure dans un troisième bol.
- Stap 3
Paner le poulet
- Passer chaque escalope dans la farine.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Enrober de chapelure en pressant bien.
- Stap 4
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une poêle.
- Stap 5
Frire le poulet
- Frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une grille.
- Stap 6
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise avec le ketchup.
- Stap 7
Toaster les pains
- Faire dorer les pains burger côté mie à la poêle.
- Stap 8
Monter le burger
- Étaler la sauce sur les deux moitiés de pain.
- Déposer la salade, la tomate, le poulet croustillant, le cheddar et les cornichons.
- Refermer le burger et servir.