Bijgerecht
Cucumber Tomato Avocado Feta Salad
15 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minCucumber Tomato Avocado Feta Salad
wat je nodig hebt
Ingrediënten
cucumber (diced)Groente en fruit1 stuk
cherry tomatoes (halved)Groente en fruit250 g
red onion (thinly sliced)Groente en fruit1 stuk
avocado (diced)Groente en fruit1 stuk
fresh parsley (chopped)Groente en fruit15 g- fresh dill (chopped)Groente en fruit10 g
- fresh cilantro (chopped)Groente en fruit10 g
feta (crumbled)Zuivel100 g
oilVoorraadkast60 ml
red wine vinegarVoorraadkast30 ml
garlic (minced)Groente en fruit2 stukken
Italian seasoningKruiden en specerijen5 g- onion powderKruiden en specerijen3 g
- oreganoKruiden en specerijen3 g
lemon (juiced)Groente en fruit1 stuk
saltKruiden en specerijen3 g
pepperKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
201kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Prepare the vegetables and herbs
- Dice the cucumber and avocado.
- Halve the cherry tomatoes and thinly slice the red onion.
- Chop the parsley, dill and cilantro.
- Stap 2
Make the dressing
- Whisk the oil, red wine vinegar, minced garlic, Italian seasoning, onion powder, oregano, lemon juice, salt and pepper in a bowl.
- Stap 3
Assemble the salad
- Combine the cucumber, cherry tomatoes, red onion, avocado and herbs in a bowl.
- Pour over the dressing and toss gently.
- Top with crumbled feta and serve.