Hoofdgerecht
Curry de lentilles corail et patates au lait de coco
45 minVoor 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCurry de lentilles corail et patates au lait de coco
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lentilles corail (rincées et trempées)Granen250 g
patates (coupées en gros morceaux)Groente en fruit500 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
ail en poudreKruiden en specerijen6 g
curryKruiden en specerijen8 g
curcumaKruiden en specerijen4 g- garam masalaKruiden en specerijen5 g
lait de coco (une boîte entière)Voorraadkast400 ml
eau (pour recouvrir)Overig400 ml
épinards frais (ajoutés hors du feu)Groente en fruit150 g
per portie
Voedingswaarden
405kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les lentilles et les patates
- Rincer les lentilles corail et les laisser tremper.
- Couper les patates en gros morceaux.
- Mettre les lentilles et les patates dans le faitout.
- Stap 2
Ajouter les épices
- Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, le curry, le curcuma et le garam masala.
- Généreusement : quand on pense en avoir mis assez, en rajouter.
- Stap 3
Mouiller et cuire
- Verser le lait de coco pour le crémeux.
- Ajouter l'eau pour recouvrir le tout.
- Laisser cuire à feu doux.
- Stap 4
Ajouter les épinards hors du feu
- Éteindre le feu.
- Ajouter les épinards frais et laisser la chaleur agir.