Hoofdgerecht
Curry de pois chiches au lait de coco et riz
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35 min
35 minCurry de pois chiches au lait de coco et riz
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@kamyie.nutrition
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz (rincé)Granen180 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (émincé)Groente en fruit1 stuk
curry en poudreKruiden en specerijen30 ml
gingembre (râpé)Kruiden en specerijen15 ml
concentré de tomateVoorraadkast15 ml
pois chiches (égouttés et rincés)Voorraadkast265 g- lait de cocoVoorraadkast200 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
persil (haché)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
334kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz
- Porter une casserole d'eau à ébullition.
- Cuire le riz selon les instructions de l'emballage, puis réserver.
- Stap 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir avec le curry et le gingembre.
- Ajouter un peu d'eau pour éviter que ça brûle, puis incorporer le concentré de tomate.
- Stap 3
Ajouter les pois chiches et le lait de coco
- Ajouter les pois chiches égouttés.
- Verser le lait de coco, saler, poivrer et ajouter le persil haché.
- Mélanger le tout.
- Stap 4
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Dresser les assiettes avec le riz et le curry.