Hoofdgerecht
Curry de pois chiches coco-cacahuète
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCurry de pois chiches coco-cacahuète
wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignonGroente en fruit1 stuk
ailGroente en fruit3 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit1 stuk
lait de cocoVoorraadkast400 ml- pâte de curry rougeVoorraadkast15 ml
- concentré de tomateVoorraadkast15 ml
- pois chiches cuitsVoorraadkast300 g
garam masalaKruiden en specerijen5 ml- paprika fuméKruiden en specerijen5 ml
- piment fuméKruiden en specerijen5 ml
cuminKruiden en specerijen5 ml
sirop d'érableVoorraadkast15 ml
beurre de cacahuètesNoten en zaden15 g
cannelleKruiden en specerijen0,5 ml
selVoorraadkast5 g
per portie
Voedingswaarden
230kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 13 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre
- Émincer l'oignon.
- Hacher l'ail.
- Râper le gingembre.
- Stap 2
Ajouter les épices et les pâtes
- Incorporer la pâte de curry rouge, le concentré de tomate, le garam masala, le paprika fumé, le piment fumé, le cumin et la cannelle.
- Faire revenir 2 minutes pour libérer les arômes.
- Stap 3
Mijoter le curry
- Verser le lait de coco, ajouter les pois chiches cuits, le sirop d'érable et le beurre de cacahuètes.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux.
- Assaisonner avec du sel.
- Stap 4
Servir
- Servir le curry chaud avec du riz.