Hoofdgerecht
Dakbokkeumtang (koreanischer Hähncheneintopf)
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minDakbokkeumtang (koreanischer Hähncheneintopf)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Hähnchen (zerteilt, mit Haut und Knochen)Vlees1 kg
Knoblauch (gehackt)Groente en fruit3 stukken
SojasauceVoorraadkast90 ml
WasserOverig600 ml
ZuckerVoorraadkast45 g
KochweinDranken30 ml
Chilipulver (Gochugaru)Kruiden en specerijen30 g
AusternsauceVoorraadkast15 ml- Chilipaste (Gochujang)Voorraadkast15 ml
Kartoffeln (geschnitten)Groente en fruit5 stukken
Zwiebel (halbe Zwiebel, geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
Frühlingszwiebeln (geschnitten)Groente en fruit2 stukken
Reis (zum Servieren)Granen300 g
per portie
Voedingswaarden
404kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hähnchen anbraten
- Das zerteile Hähnchen direkt in den Topf geben.
- Knoblauch und Sojasauce hinzufügen und alles schön anbraten, damit das Fleisch den Geschmack gut aufnimmt.
- Stap 2
Wasser angießen
- Das Wasser in den Topf gießen.
- Stap 3
Würzen
- Zucker, Kochwein, Chilipulver, Austernsauce und Chilipaste dazugeben.
- Alles verrühren, damit sich die Sauce verbindet.
- Stap 4
Gemüse und Schärfe
- Die geschnittenen Kartoffeln und die halbe Zwiebel hineingeben.
- Für das richtige Aroma schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Stap 5
Köcheln lassen
- Alles richtig schön durchkochen lassen.
- Stap 6
Finish
- Kurz vor dem Servieren die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterrühren.
- Mit Reis servieren.