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Dessert express individuel au chocolat blanc et spéculoos
Dessert

Dessert express individuel au chocolat blanc et spéculoos

15 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @diamantgourmand6943 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • chocolat blanc pâtissier (fondu)Voorraadkast150 g
  • huile de noisettesVoorraadkast30 ml
  • crème entière 30 % MG (bien froide)Zuivel150 ml
  • mascarponeZuivel250 g
  • sucre glaceVoorraadkast30 g
  • spéculoos (émiettés)Bakkerij80 g

per portie

Voedingswaarden

429kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
5 g
Vetten
37 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Steelpan
  • Garde
  • Handmixer
  • Ramekin ×4

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire fondre le chocolat blanc

    • Casser le chocolat blanc dans une casserole.
    • Ajouter l'huile de noisettes et faire fondre à feu doux en remuant.
    • Le chocolat doit être bien fluide et tiède.
    Stap 1

  2. Monter la crème

    • Verser la crème entière bien froide dans un saladier.
    • Monter en crème fouettée avec le batteur électrique.
    Stap 2

  3. Préparer la mousse au mascarpone

    • Détendre le mascarpone avec le sucre glace.
    • Ajouter le chocolat blanc fondu tiède et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
    • Incorporer délicatement la crème fouettée pour garder l'aspect mousseux.
    Stap 3

  4. Dresser les desserts

    • Répartir la crème dans les ramequins.
    • Parsemer de spéculoos émiettés.
    • Réserver au frais jusqu'au service.
    Stap 4
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