Dessert
Deutsche Dubai-Schokolade mit Kuchen
1 u 30 minVoor 8Nutri-Score E€€
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1 u 30 min
1 u 30 minDeutsche Dubai-Schokolade mit Kuchen
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Vollmilchschokolade (zum Schmelzen)Voorraadkast400 g
Pistazien (geröstet, fein gehackt)Noten en zaden150 g- Tahini (gut verrührt)Voorraadkast120 g
Butter (geschmolzen)Zuivel40 g- Kadayif-Teigfäden (fein zerkleinert)Voorraadkast100 g
Mehl (gesiebt)Voorraadkast120 g
ZuckerVoorraadkast100 g
Eier (zimmerwarm)Zuivel2 stukken- Kakaopulver (ungesüßt)Voorraadkast20 g
- BackpulverVoorraadkast5 g
MilchZuivel80 ml- PflanzenölVoorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
424kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Garde
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Füllung vorbereiten
- Pistazien fein hacken und mit Tahini und geschmolzener Butter zu einer streichfähigen Paste verrühren.
- Kadayif-Teigfäden fein zerkleinern und kurz in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann unter die Pistazienmasse heben.
- Stap 2
Kuchen backen
- Mehl, Zucker, Kakao und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Eier, Milch und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die gefettete Backform füllen und bei 180 °C backen.
- Stap 3
Kuchen füllen
- Kuchen vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Pistazien-Kadayif-Masse zwischen die Kuchenstücke bzw. als Schicht in die Form geben.
- Stap 4
Schokolade schmelzen
- Vollmilchschokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
- Stap 5
Dubai-Schokolade fertigstellen
- Die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in eine Form gießen und kurz anziehen lassen.
- Kuchen mit Pistazienfüllung daraufsetzen und mit der restlichen Schokolade vollständig bedecken.
- Mit gehackten Pistazien bestreuen und kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.