Voorgerecht
Dôme de saumon fumé, fromage ail et fines herbes et avocat
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minDôme de saumon fumé, fromage ail et fines herbes et avocat
recept van
Emilie Duberney
@emilieduberney
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
saumon fumé (en tranches)Vis200 g
fromage ail et fines herbes (type Boursin, à température ambiante)Zuivel150 g
avocat (coupé en morceaux)Groente en fruit2 stukken
jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
pain de mie (en tranches, grillées)Bakkerij4 stukken
citron (en quartiers, pour le décor)Groente en fruit1 stuk- aneth (brins, pour le décor)Groente en fruit4 stukken
per portie
Voedingswaarden
260kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 17 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
moule demi-sphère
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer l'avocat
- Couper les avocats en morceaux.
- Arroser du jus de citron et mélanger délicatement.
- Stap 2
Griller le pain de mie
- Faire griller les tranches de pain de mie.
- Réserver.
- Stap 3
Monter le dôme
- Tapisser le moule demi-sphère de tranches de saumon fumé.
- Étaler le fromage ail et fines herbes.
- Ajouter l'avocat au citron puis une tranche de pain de mie grillée, en tassant bien.
- Stap 4
Réserver au frais
- Filmer et placer au réfrigérateur.
- Stap 5
Dresser et servir
- Démouler le dôme sur une assiette.
- Décorer d'un quartier de citron et d'un brin d'aneth.