Aktifkan ragi

• Campur air hangat, gula pasir dan ragi instan di mangkuk.
• Diamkan sampai berbusa.

Uleni adonan

• Masukkan tepung terigu, telur dan kental manis, uleni hingga tercampur.
• Tambahkan garam dan mentega, uleni sampai adonan kalis dan elastis.

Fermentasi pertama

• Tutup mangkuk dan diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Bentuk donat

• Kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bulatkan.
• Lubangi tengahnya, susun di atas wadah bertabur tepung.

Fermentasi kedua

• Diamkan donat yang sudah dibentuk hingga mengembang kembali.

Goreng donat

• Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
• Goreng donat hingga kuning keemasan, balik sekali saja, lalu tiriskan.

Sajikan

• Olesi donat hangat dengan kental manis.