Hoofdgerecht
Dos de cabillaud au four et légumes croquants
40 minVoor 2Nutri-Score A€€
A
40 min
40 minDos de cabillaud au four et légumes croquants
wat je nodig hebt
Ingrediënten
dos de cabillaud (entier)Vis400 g
beurre (en morceaux)Zuivel30 g
courgettes (en rondelles)Groente en fruit2 stukken
tomates cerises (entières)Groente en fruit250 g
ail en poudreKruiden en specerijen4 g
herbes de ProvenceKruiden en specerijen4 g
selKruiden en specerijen4 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
citron (jus et quelques morceaux)Groente en fruit1 stuk
crème fraîcheZuivel100 ml
per portie
Voedingswaarden
411kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le plat
- Déposer des morceaux de beurre dans un plat allant au four.
- Saler, poivrer et saupoudrer d'ail en poudre.
- Stap 2
Déposer le poisson et les légumes
- Poser le dos de cabillaud au centre du plat.
- Ajouter les courgettes et les tomates cerises entières.
- Stap 3
Assaisonner
- Parsemer d'herbes de Provence, d'ail en poudre, de sel et de poivre.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
- Ajouter quelques morceaux de citron pour aromatiser.
- Stap 4
Ajouter la crème et couvrir
- Ajouter la crème fraîche.
- Couvrir le plat pour une cuisson parfaite et une chair nacrée.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Vérifier toutes les 15 minutes selon le four et l'épaisseur du poisson : la chair doit être fondante, nacrée et se détacher facilement.
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