Dessert
Entremets express Bounty
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1 uEntremets express Bounty
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@ummi_cooking
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
chocolat noir (cassé en morceaux)Voorraadkast100 g
beurre (en morceaux)Zuivel50 g
sucre rouxVoorraadkast45 g
œufsZuivel2 stukken
farineGranen45 g
fleur de sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g- chocolat au lait (fondu)Voorraadkast200 g
- crème liquide (bien froide)Zuivel200 ml
- lait concentréZuivel100 g
noix de coco râpéeNoten en zaden50 g
per portie
Voedingswaarden
330kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Steelpan
Garde
Spatel
Bakkwast
Oven
Taartvorm
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le brownie
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble.
- Ajouter le sucre roux, la fleur de sel puis les œufs un à un.
- Terminer par la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Cuire le brownie
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser refroidir puis démouler et couper le brownie en deux.
- Stap 3
Former la coque en chocolat
- Faire fondre le chocolat au lait.
- Appliquer le chocolat au pinceau dans le moule bien froid.
- Placer au congélateur le temps de préparer la crème coco.
- Stap 4
Préparer la crème coco
- Monter la crème liquide en chantilly.
- Ajouter le lait concentré à la spatule puis la noix de coco râpée.
- Stap 5
Montage
- Sortir le moule du congélateur et déposer la crème coco sur les coques en chocolat.
- Ajouter la moitié du brownie puis recouvrir de chocolat au lait fondu.
- Placer au frais jusqu'à ce que le chocolat soit pris.