Dessert
Erdbeer-Tiramisu
45 minVoor 10Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minErdbeer-Tiramisu
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Mascarpone (kalt)Zuivel500 g- Quark (kalt)Zuivel500 g
Sahne (kalt)Zuivel400 ml
Vanillinzucker (Päckchen)Voorraadkast2 stukken- Sahnesteif (Päckchen)Voorraadkast2 stukken
- PuderzuckerVoorraadkast30 g
- Vanillesoße ohne Kochen (Päckchen, Vanillegeschmack)Voorraadkast1 stuk
Milch (kalt)Zuivel150 ml- LöffelbiskuitBakkerij250 g
- Milch (zum Tränken)Zuivel200 ml
Erdbeeren (gewaschen, geputzt)Groente en fruit600 g
ZuckerVoorraadkast25 g- SpeisestärkeVoorraadkast20 g
- weiße Schokolade (optional, gerieben)Voorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
401kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 27 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Handmixer
Ovenschaal
Steelpan
Blender
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Creme aufschlagen
- Alle Zutaten gut kühlen.
- Mascarpone, Quark, Sahne, Vanillinzucker, Sahnesteif und Puderzucker in eine Schüssel geben und gut aufschlagen.
- Vanillesoße hinzufügen und weitermixen.
- Nach und nach die Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Stap 2
Boden schichten
- Löffelbiskuits kurz in Milch tauchen und in eine Form legen.
- Die Hälfte der Creme darauf verteilen.
- Eine zweite Schicht getränkter Löffelbiskuits auflegen und die restliche Creme darübergeben.
- Mit einem Spatel glatt streichen und kalt stellen.
- Stap 3
Erdbeersoße kochen
- Erdbeeren waschen, pürieren und in einen Topf geben.
- Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und zu den Erdbeeren geben.
- Zucker hinzufügen und unter Rühren aufkochen, bis die Soße eindickt.
- Stap 4
Soße verteilen
- Die Soße etwas abkühlen lassen.
- Auf das Dessert geben und gleichmäßig verteilen.
- Optional mit geriebener weißer Schokolade dekorieren.
- Stap 5
Kühlen und servieren
- Mindestens 4–5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Gut gekühlt servieren.