Préparer l'espresso

• Tirer un espresso serré avec une machine à espresso (surtout pas de café filtre).
• Laisser légèrement tiédir.

Réunir les ingrédients

• Verser l'espresso, la liqueur de café et la vodka dans la petite timbale du shaker.
• Ajouter une pincée de sel pour exalter les goûts.

Remplir de glaçons

• Remplir la grande timbale du shaker de beaucoup de glaçons.
• Plus il y a de glaçons, plus le shaker est lourd et plus il est facile de bien secouer.

Fermer le shaker

• Verser le contenu de la petite timbale sur les glaçons.
• Fermer en tapant sur le dessous du shaker, pas sur le dessus.

Secouer fort

• Secouer de haut en bas, une main en dessous et une main au-dessus.
• Secouer vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit bien givré et le mélange mousseux.

Filtrer au double passage

• Verser dans le verre à cocktail à travers la passoire du shaker pour retenir les glaçons.
• Passer une seconde fois à travers une passoire fine pour retenir les éclats de glace.

Décorer et servir

• Déposer quelques grains de café sur la mousse.
• Servir immédiatement.