Hoofdgerecht
Fish Mac
30 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minFish Mac
recept van
Cook with Iman
@cookwith_iman
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
MayonnaiseVoorraadkast90 ml- RemouladeVoorraadkast30 ml
Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit0,5 stukken
Saure Gurken (fein gehackt)Groente en fruit40 g- Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit10 ml
- GurkenwasserVoorraadkast10 ml
SalzKruiden en specerijen2 g
Weißfischfilet (in Portionen geschnitten)Vis300 g
MehlVoorraadkast60 g
Eier (verquirlt)Zuivel2 stukken- SemmelbröselVoorraadkast80 g
- Pflanzenöl (zum Frittieren)Voorraadkast500 ml
- Burgerbrötchen (aufgeschnitten)Bakkerij2 stukken
- Cheddar (in Scheiben)Zuivel2 stukken
- Salat (in Streifen geschnitten)Groente en fruit30 g
per portie
Voedingswaarden
995kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 65 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Koekenpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tartarsauce anrühren
- Mayonnaise, Remoulade, Zwiebel, saure Gurken, Zitronensaft und Gurkenwasser in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz abschmecken und kalt stellen.
- Stap 2
Fisch panieren
- Fischfilets salzen und in Mehl wenden.
- Durch die verquirlten Eier ziehen und in den Semmelbröseln rundum panieren.
- Stap 3
Fisch frittieren
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die panierten Filets von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Stap 4
Brötchen rösten
- Die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten kurz in der Pfanne rösten.
- Stap 5
Burger zusammenbauen
- Untere Brötchenhälfte mit Tartarsauce bestreichen und mit Salat belegen.
- Fischfilet und Cheddar darauflegen, mit Sauce und oberer Brötchenhälfte abschließen.
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