Préparer le caramel

• Verser le sucre directement dans le moule à cake.
• Enfourner jusqu'à obtenir un caramel bien coloré, en surveillant.

Battre les œufs avec le sucre

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter le sucre et battre au fouet.

Ajouter le lait et la vanille

• Verser le lait progressivement en mélangeant doucement.
• Ajouter les grains de vanille et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Verser sur le caramel

• Verser la préparation dans le moule à cake, sur le caramel.

Cuire au bain-marie

• Placer le moule à cake dans un moule plus grand et verser de l'eau.
• Enfourner à 160 °C.

Refroidir et réserver au frais

• Laisser refroidir à température ambiante.
• Placer au réfrigérateur avant de démouler et déguster.