Dessert
Flan pâtissier à la vanille
1 u 15 minVoor 8Nutri-Score C€
C
1 u 15 min
1 u 15 minFlan pâtissier à la vanille
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâte brisée (prête à étaler)Bakkerij1 stuk
laitZuivel1 liter- œufsZuivel4 stukken
- sucreVoorraadkast150 g
- maïzenaVoorraadkast90 g
gousse de vanille (fendue et grattée (ou extrait de vanille))Kruiden en specerijen1 stuk- crème liquide (optionnelle, pour plus d'onctuosité)Zuivel200 ml
per portie
Voedingswaarden
314kcal
- Koolhydraten
- 41 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Taartbodemvorm
Steelpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez la pâte dans le moule et piquez-la avec une fourchette.
- Stap 2
Chauffer le lait à la vanille
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- Stap 3
Blanchir les œufs et le sucre
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la maïzena puis mélangez bien.
- Stap 4
Épaissir l'appareil
- Versez progressivement le lait chaud tout en remuant.
- Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu moyen sans cesser de mélanger.
- Ajoutez la crème liquide si désiré.
- Stap 5
Cuire le flan
- Versez la préparation sur la pâte.
- Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Stap 6
Refroidir
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur avant dégustation.