Hoofdgerecht
Flautas de pollo mexicanas
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40 min
40 minFlautas de pollo mexicanas
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
tortillas de maíz (para taco, calentadas)Bakkerij8 stukken
pechuga de pollo (cocida o asada y desmechada)Vlees250 g
cebolla blanca (picada fina)Groente en fruit1 stuk
tomates maduros (triturados)Groente en fruit2 stukken
ajo (picado)Groente en fruit3 stukken
comino (molido)Kruiden en specerijen3 g
salKruiden en specerijen5 g
queso mozzarella (rallado)Zuivel120 g
cebolla morada (picada en cubos finos)Groente en fruit1 stuk
cilantro (picado)Groente en fruit15 g
limón (en zumo)Groente en fruit2 stukken
pimienta negra (molida)Kruiden en specerijen2 g- aceite (el necesario para dorar las tortillas)Voorraadkast100 ml
- lechuga batavia (lavada y en hojas)Groente en fruit150 g
queso costeño (molido o rallado fino)Zuivel80 g
crema agriaZuivel120 ml
per portie
Voedingswaarden
174kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Rasp
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar el relleno
- Sofríe la cebolla con el ajo en un sartén.
- Agrega la sal y el comino.
- Cuando estén suaves, añade el pollo desmechado y el tomate triturado.
- Stap 2
Calentar las tortillas
- Calienta las tortillas de maíz para que no se rompan al enrollarlas.
- Stap 3
Rellenar y enrollar
- Coloca en el centro de cada tortilla el pollo y el queso mozzarella rallado.
- Enrolla bien apretado, empezando por el lado donde termina la tortilla.
- Stap 4
Freír las flautas
- Fríe las flautas por el lado donde termina la tortilla, con poco aceite, solo el necesario para dorar.
- Stap 5
Hacer el pico de gallo
- Mezcla la cebolla morada, el tomate, el cilantro, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Stap 6
Servir
- Coloca las flautas sobre una cama de lechuga batavia.
- Añade crema agria, pico de gallo y queso costeño molido o rallado fino.
- Agrega picante al gusto en el paso que prefieras.