Bakkerij
Focaccia au levain naturel
45 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minFocaccia au levain naturel
recept van
@abs.and.apron
@abs.and.apron
1 recept
4 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine de bléGranen500 g
eau (tiède)Voorraadkast350 ml
levain naturelOverig100 g
selKruiden en specerijen10 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
romarin frais (haché)Kruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
250kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 6 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger le levain, l'eau et la farine dans un grand bol.
- Laisser reposer 30 minutes pour l'autolyse.
- Ajouter le sel et l'huile d'olive, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Façonner la focaccia
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
- Faire des empreintes avec les doigts sur toute la surface.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de sel et de romarin haché.
- Stap 3
Cuisson
- Enfourner à 220 °C pendant 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.