Hoofdgerecht
Galbi Jjim (ragoût de bœuf coréen)
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minGalbi Jjim (ragoût de bœuf coréen)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
viande de bœuf pour bourguignon (en morceaux)Vlees1 kg
carottes (épluchées et coupées en tronçons à bords arrondis)Groente en fruit3 stukken
navets (épluchés et coupés en tronçons à bords arrondis)Groente en fruit4 stukken- champignons frais (coupés)Groente en fruit4 stukken
sauce sojaVoorraadkast240 ml
eauOverig240 ml
sucreVoorraadkast100 g
pomme (épluchée et épépinée)Groente en fruit1 stuk- poire (épluchée et épépinée)Groente en fruit1 stuk
ail (épluché)Groente en fruit8 stukken
gingembre en poudreKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
653kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 54 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Braadpan
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce
- Mettre le sucre, la pomme, la poire, la sauce soja, l'eau, le gingembre en poudre et l'ail dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Stap 2
Cuire la viande dans la sauce
- Placer la viande et la sauce dans une cocotte.
- Faire cuire à couvert environ 40 minutes.
- Stap 3
Couper les légumes
- Couper les navets et les carottes en veillant à arrondir les bords pour qu'ils ne se cassent pas à la cuisson.
- Couper également les champignons.
- Stap 4
Mijoter le tout
- Après la cuisson de la viande, placer les légumes coupés et la viande dans une grande casserole.
- Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
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