Hoofdgerecht
Galette de poireau, burrata et saumon
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40 min
40 minGalette de poireau, burrata et saumon
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@fitness_concept_oberhoffen
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
poireaux (lavés et émincés finement)Groente en fruit2 stukken
burrata (égouttée)Zuivel1 stuk
pavé de saumon (coupé en dés ou émietté)Vis150 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
farineVoorraadkast40 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
383kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 23 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les poireaux
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire fondre les poireaux émincés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Saler et poivrer.
- Stap 2
Préparer l'appareil à galette
- Dans un saladier, battre les œufs avec la farine.
- Ajouter les poireaux fondus et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Cuire la galette
- Verser la préparation dans la poêle chaude et étaler en galette.
- Faire dorer quelques minutes de chaque côté à feu moyen.
- Stap 4
Garnir et servir
- Déposer la burrata égouttée et le saumon sur la galette chaude.
- Poivrer et servir immédiatement.