Bijgerecht
Galette de pomme de terre croustillante au parmesan
20 minVoor 1Nutri-Score C€
C
20 min
20 minGalette de pomme de terre croustillante au parmesan
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pomme de terre rousse (épluchée et râpée)Groente en fruit1 stuk
huile de colzaVoorraadkast30 ml
parmesan râpé (râpé)Zuivel20 g
selKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
472kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 32 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Rasp
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pomme de terre
- Éplucher et râper la pomme de terre.
- L'envelopper dans une serviette en papier et presser pour évacuer un maximum d'humidité.
- Stap 2
Chauffer l'huile
- Ajouter l'huile dans une poêle et chauffer à feu moyen à doux.
- Stap 3
Monter la galette
- Presser la moitié des pommes de terre en une couche régulière.
- Saupoudrer le parmesan par-dessus.
- Ajouter le reste des pommes de terre et bien presser.
- Stap 4
Cuire la première face
- Saler, puis cuire jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
- Stap 5
Retourner et cuire la seconde face
- Retourner la galette et augmenter légèrement le feu.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la seconde face soit dorée.
- Stap 6
Servir
- Saler selon le goût et servir tel quel, ou glisser la galette dans un sandwich.