Hoofdgerecht
Galettes de poireaux au chèvre et sauce citronnée
30 minVoor 1Nutri-Score B€
B
30 min
30 minGalettes de poireaux au chèvre et sauce citronnée
recept van
Lamargottimide
@margot.b31
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poireau (lavé, émincé)Groente en fruit160 g
œuf (entier)Zuivel1 stuk
farineGranen25 g
chèvre (en petits morceaux)Zuivel20 g
oignon (haché)Groente en fruit0,5 stukken
ail (haché)Groente en fruit1 stuk
épices (au choix)Kruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast10 ml
beurreZuivel10 g- fromage blanc 0%Zuivel50 g
persil (ciselé)Groente en fruit5 g- jus de citron vert (pressé)Groente en fruit10 ml
selKruiden en specerijen2 g- poivreKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
346kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 10 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et émincer les légumes
- Retirer la tête et les pieds du poireau, le couper en quatre, le laver et l'émincer.
- Hacher l'oignon et l'ail.
- Stap 2
Faire revenir les légumes avec les épices
- Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu doux.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et les épices dans la matière grasse.
- Ajouter les poireaux et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Stap 3
Ajouter le chèvre
- Verser un peu d'eau dans la poêle et laisser évaporer.
- Ajouter les morceaux de chèvre et les faire fondre avec les poireaux.
- Stap 4
Former la pâte à galettes
- Mélanger les poireaux cuits avec l'œuf et la farine.
- Assaisonner à son goût.
- Stap 5
Cuire les galettes
- Former de petites galettes avec la préparation.
- Les faire dorer à la poêle de chaque côté.
- Stap 6
Préparer la sauce citronnée
- Mélanger le fromage blanc, le persil, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Laisser reposer au frais.