Faire fondre le Kinder Bueno dans la crème

• Verser la crème liquide entière dans une casserole.
• Ajouter les Kinder Bueno cassés en morceaux.
• Faire chauffer à feu moyen en mélangeant jusqu'à fonte complète.

Mixer et détendre la ganache

• Passer le mélange au mixeur.
• Ajouter le reste de crème liquide et mixer à nouveau.

Tamiser

• Passer le mélange au tamis pour obtenir une texture plus lisse.

Réserver au froid

• Filmer au contact.
• Placer au réfrigérateur une nuit entière.

Monter la ganache

• Sortir la ganache du réfrigérateur.
• Fouetter au batteur à vitesse maximale jusqu'à obtenir une crème onctueuse.