Dessert
Gâteau au chocolat hyper fondant avec glaçage
1 u 15 minVoor 10Nutri-Score E€€
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1 u 15 min
1 u 15 minGâteau au chocolat hyper fondant avec glaçage
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simplement.gourmet
@simplement.gourmet
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (blancs et jaunes séparés)Zuivel6 stukken
cassonadeVoorraadkast100 g- sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast8 g
- yaourt à la fraise (1 pot)Zuivel125 g
chocolat noir (fondu, pour le gâteau)Voorraadkast200 g
beurre (fondu)Zuivel200 g
farineGranen100 g
poudre d'amandesNoten en zaden50 g- levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen2 g- chocolat noir (pour le glaçage)Voorraadkast200 g
- crème fraîche liquide 30%Zuivel200 ml
per portie
Voedingswaarden
464kcal
- Koolhydraten
- 34 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Spatel
Taartvorm
Oven
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Séparer les œufs et blanchir les jaunes
- Séparer les blancs des jaunes dans deux bols différents.
- Ajouter la cassonade et le sucre vanillé aux jaunes.
- Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Stap 2
Ajouter le yaourt, le chocolat et le beurre
- Ajouter le yaourt à la fraise et battre à nouveau.
- Incorporer le chocolat noir fondu et le beurre fondu.
- Stap 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
- Battre le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 4
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs d'œufs avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs montés à l'appareil au chocolat à l'aide d'une maryse.
- Stap 5
Cuire le gâteau
- Beurrer un moule à gâteau.
- Verser la pâte et lisser la surface.
- Enfourner à 180 °C pendant 40 min, le centre doit rester légèrement humide.
- Stap 6
Préparer le glaçage
- Laisser totalement refroidir le gâteau.
- Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide 30%.
- Verser le glaçage sur le gâteau refroidi et laisser refroidir avant de réserver au frais.