Dessert
Gâteau moelleux au chocolat
45 minVoor 8Nutri-Score D€€
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45 min
45 minGâteau moelleux au chocolat
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Bavardages & gourmandises
@bavardagesgourmandises
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
chocolat noir (à faire fondre)Voorraadkast200 g
beurre (à faire fondre)Zuivel100 g
jaunes d'œufZuivel4 stukken- blancs d'œuf (montés en neige)Zuivel4 stukken
sucre blancVoorraadkast60 g- sucre cassonadeVoorraadkast40 g
- sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
laitZuivel60 ml
farine (tamisée)Granen70 g- levure chimique (1 cuillerée à café)Voorraadkast5 g
per portie
Voedingswaarden
222kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Steelpan
Zeef
Taartvorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire fondre le chocolat et le beurre
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou à feu doux.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Stap 2
Fouetter les jaunes d'œuf avec les sucres
- Fouetter les jaunes d'œuf avec le sucre blanc, le sucre cassonade et le sucre vanillé.
- Ajouter le mélange beurre-chocolat fondu et bien incorporer.
- Stap 3
Ajouter les ingrédients secs et le lait
- Verser le lait et mélanger.
- Ajouter la farine tamisée et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 4
Incorporer les blancs en neige
- Monter les blancs d'œuf en neige ferme.
- Les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule, sans les casser.
- Stap 5
Cuire au four
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C pendant 21 minutes.