Dessert
Gâteau Oreo biscuits et crème
1 u 30 minVoor 10Nutri-Score D€€
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1 u 30 min
1 u 30 minGâteau Oreo biscuits et crème
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@katedaycakes
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
biscuits Oreo (émiettés, quelques-uns réservés entiers pour la décoration)Bakkerij300 g
beurre (fondu)Zuivel150 g
farine (tamisée)Granen250 g
sucreVoorraadkast200 g- cacao en poudre (non sucré)Voorraadkast40 g
- levure chimiqueVoorraadkast10 g
œufs (à température ambiante)Zuivel3 stukken
laitZuivel200 ml
fromage frais type cream cheese (à température ambiante)Zuivel300 g- sucre glace (tamisé)Voorraadkast150 g
- crème liquide entière (très froide)Zuivel300 ml
- chocolat blanc (fondu pour le goutte-à-goutte)Voorraadkast100 g
colorant alimentaire rose (pour le glaçage et le goutte-à-goutte)Overig5 ml- paillettes roses (pour la décoration)Overig20 g
per portie
Voedingswaarden
493kcal
- Koolhydraten
- 62 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 25 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Springvorm
Mengkom
Garde
Spatel
Spuitzak
Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base aux Oreo
- Mixer les biscuits Oreo en poudre fine.
- Mélanger avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Tasser au fond du moule à charnière et réserver au frais.
- Stap 2
Préparer la pâte à gâteau
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajouter le lait puis mélanger.
- Incorporer la farine, le cacao et la levure tamisés.
- Verser la pâte sur la base d'Oreo.
- Stap 3
Cuire le gâteau
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Stap 4
Préparer la crème biscuits et crème
- Fouetter le fromage frais avec le sucre glace.
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
- Incorporer délicatement la chantilly au mélange de fromage.
- Ajouter des éclats d'Oreo et mélanger.
- Stap 5
Monter et décorer le gâteau
- Garnir et couvrir le gâteau refroidi avec la crème.
- Colorer le chocolat blanc fondu en rose et réaliser le goutte-à-goutte sur les bords.
- Ajouter des tourbillons de crème sur le dessus.
- Parsemer de paillettes roses et disposer des Oreos entiers.
- Réserver au frais avant de servir.