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Gâteau qui pleure au chocolat
Dessert

Gâteau qui pleure au chocolat

1 u 10 minVoor 10Nutri-Score E€€
van @emilieeteva87 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

10 personen
  • œufs (à température ambiante)Zuivel3 stukken
  • sucre en poudreVoorraadkast150 g
  • huileVoorraadkast80 ml
  • laitZuivel200 ml
  • levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
  • cacao en poudreVoorraadkast30 g
  • farineVoorraadkast190 g
  • crème liquide entière (bien froide)Zuivel500 ml
  • sucre glaceVoorraadkast30 g
  • crème liquide (pour la ganache)Zuivel200 ml
  • chocolat noir (coupé en morceaux)Voorraadkast250 g

per portie

Voedingswaarden

397kcal

Koolhydraten
34 g
Eiwitten
6 g
Vetten
27 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Mengkom ×2
  • Garde
  • Taartvorm
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la génoise au chocolat

    • Préchauffez le four à 180 °C.
    • Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
    • Ajoutez l'huile et le lait, puis incorporez progressivement la farine, le cacao et la levure.
    Stap 1

  2. Cuire la génoise

    • Versez la pâte dans le moule.
    • Enfournez pendant 25 minutes.
    • Laissez refroidir complètement avant de démouler.
    Stap 2

  3. Monter la chantilly

    • Fouettez la crème liquide entière avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme.
    Stap 3

  4. Garnir le gâteau

    • Étalez la chantilly uniformément sur le dessus de la génoise refroidie.
    Stap 4

  5. Préparer la ganache

    • Faites chauffer la crème liquide.
    • Versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux.
    • Mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante.
    Stap 5

  6. Napper et réfrigérer

    • Laissez tiédir légèrement la ganache.
    • Versez-la délicatement sur la chantilly.
    • Réfrigérez le gâteau avant de déguster.
    Stap 6
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