Dessert
Gâteau renversé à l'ananas
1 u 30 minVoor 8Nutri-Score D€€
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1 u 30 min
1 u 30 minGâteau renversé à l'ananas
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Globeuse_culinaire
@globeuse_culinaire
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
sucre (pour le caramel)Voorraadkast150 g
ananas en tranches (en tranches, égoutté (ou ananas frais tranché))Groente en fruit560 g
œufs (à température ambiante)Overig4 stukken
farineGranen200 g- sucre (pour la pâte)Voorraadkast175 g
beurre pommade (pommade)Zuivel175 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
cannelle (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g- sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast8 g
jus d'ananasDranken70 ml
per portie
Voedingswaarden
361kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Taartvorm
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Battre le beurre pommade avec les sucres jusqu'à obtenir une texture mousseuse et crémeuse.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant.
- Ajouter la farine, la levure, la cannelle et le sel, puis mélanger.
- Ajouter le jus d'ananas et bien mélanger.
- Stap 2
Préparer le caramel
- Verser le sucre dans une casserole et laisser brunir à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel bien lisse.
- Ne pas remuer, laisser le caramel se faire.
- Stap 3
Monter le gâteau
- Beurrer ou chemiser les côtés du moule avant de verser le caramel pour éviter que le gâteau colle au démoulage.
- Verser le caramel dans le moule.
- Déposer les rondelles d'ananas puis la pâte à gâteau.
- Stap 4
Cuire au four
- Cuire à chaleur tournante à 160 °C pendant 1h pour un moule haut de 18 cm de diamètre.
- Pour un moule moins haut et plus large, cuire à 180 °C pendant 30 à 40 min en surveillant.
- Stap 5
Démouler
- Démouler une fois le moule refroidi.