Dessert
Gâteau renversé à l'ananas
1 u 5 minVoor 8Nutri-Score C€€
C
1 u 5 min
1 u 5 minGâteau renversé à l'ananas
recept van
L’atelier de Roxane
@latelierderoxane
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1 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
sucre (pour le caramel)Voorraadkast150 g
ananas (en rondelles, frais ou en conserve, égouttées)Groente en fruit600 g
œufsOverig3 stukken- sucre (pour la pâte)Voorraadkast150 g
beurre (fondu et refroidi)Zuivel100 g
laitZuivel120 ml
extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
farineGranen200 g- levure chimiqueVoorraadkast11 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
292kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Taartvorm
Mengkom
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le caramel
- Faire fondre le sucre sur feu doux
- Laisser carameliser tranquillement jusqu'à obtenir un caramel bien ambré
- Stap 2
Napper le moule
- Verser le caramel directement dans le moule et le répartir comme une crêpe
- Le caramel doit être très liquide pour couvrir toute la surface du moule
- Stap 3
Disposer les ananas
- Déposer les rondelles d'ananas sur un papier absorbant pour enlever un maximum de jus
- Disposer les rondelles sur le caramel en les serrant au maximum
- Stap 4
Préparer la pâte
- Mélanger les œufs et le sucre
- Ajouter le beurre fondu refroidi, le lait et l'extrait de vanille
- Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel
- Stap 5
Assembler et cuire
- Verser la pâte par-dessus les ananas
- Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes
- Stap 6
Démouler
- Retourner le gâteau encore tiède pour libérer les ananas caramélisés
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