Hoofdgerecht
Gaufres salées carotte, courgette et comté
35 minVoor 7Nutri-Score B€
B
35 min
35 minGaufres salées carotte, courgette et comté
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@lili_met_son_grain_de_sel
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
courgette (râpée finement et essorée)Groente en fruit250 g
carotte (râpée finement et essorée)Groente en fruit250 g
œufs (gros)Zuivel2 stukken
crème épaisse 4%Zuivel30 ml
farineGranen45 g
levure chimique (1 cc rase)Voorraadkast3 g- comté (râpé)Zuivel40 g
selKruiden en specerijen2 g
poivreKruiden en specerijen1 g- herbes de ProvenceKruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen2 g- ail fumé (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
- spray de cuissonVoorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
85kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 4 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom ×2
Spatel
gaufrier
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Râper et essorer les légumes
- Râper finement les carottes et la courgette.
- Prendre une poignée de légumes râpés et presser très fort entre les mains au-dessus de l'évier pour extraire l'excédent d'eau.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des légumes, puis déposer les légumes essorés dans un saladier.
- Stap 2
Préparer l'appareil
- Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le sel, le poivre, les herbes de Provence, le paprika et l'ail fumé.
- Ajouter la crème épaisse et mélanger de nouveau.
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger énergiquement.
- Stap 3
Mélanger la pâte
- Verser l'appareil dans le saladier avec les légumes râpés.
- Ajouter le comté râpé et mélanger à la maryse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Stap 4
Cuire les gaufres
- Vaporiser un peu de spray de cuisson sur le gaufrier bien chaud.
- Verser une portion de pâte et cuire environ 3 min, puis répéter avec le reste de pâte.
- Optionnel : passer les gaufres quelques minutes au grille-pain avant de servir pour plus de croustillant.