Dessert
Gboflotos (beignets africains)
2 u 30 minVoor 6Nutri-Score D€
D
2 u 30 min
2 u 30 minGboflotos (beignets africains)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen1 kg
eauDranken900 ml
sucreVoorraadkast400 g
levure de boulangerVoorraadkast10 g- sucre vanilléVoorraadkast8 g
selKruiden en specerijen2 g
noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen1 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
863kcal
- Koolhydraten
- 175 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Frituurpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et la noix de muscade.
- Verser l'eau en plusieurs fois et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à beignet épaisse.
- Stap 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Stap 3
Faire chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande casserole jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
- Stap 4
Frire les beignets
- Verser la pâte par petites quantités à l'aide d'une cuillère à soupe dans l'huile chaude.
- Le beignet doit gonfler directement en surface ; sinon l'huile n'est pas assez chaude.
- Retourner et égoutter les beignets dorés sur une grille ou du papier absorbant.