Hoofdgerecht
Gefüllte High-Protein Burger Buns
45 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minGefüllte High-Protein Burger Buns
wat je nodig hebt
Ingrediënten
MagerquarkZuivel200 g
DinkelmehlGranen160 g
BackpulverVoorraadkast16 g
SalzKruiden en specerijen3 g
Like Hack (Soja Hack)Vers180 g- Reibekäse lightZuivel100 g
Tomaten (kleingeschnitten)Groente en fruit100 g
Gewürzgurken (kleingeschnitten)Groente en fruit100 g
rote Zwiebel (kleingeschnitten)Groente en fruit30 g
Milch (zum Bepinseln)Zuivel20 ml
SesamNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
208kcal
- Koolhydraten
- 25 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 4 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Koekenpan
Bakplaat
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig verkneten
- Magerquark, Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel ordentlich verkneten.
- Der Teig ist anfangs etwas klebrig, wird aber beim Kneten perfekt formbar.
- Stap 2
Füllung vorbereiten
- Das Soja Hack in der Pfanne anbraten.
- Tomaten, Gewürzgurken und rote Zwiebel kleinschneiden.
- Stap 3
Teig portionieren und ausrollen
- Den Teig in 6 Kugeln aufteilen (je ca. 60 g).
- Arbeitsfläche und Nudelholz mit Mehl bestäuben und die Kugeln ordentlich ausrollen.
- Stap 4
Buns füllen und verschließen
- Den ausgerollten Teig in eine kleine Schüssel legen und mit den restlichen Zutaten füllen.
- Die Teigenden zusammendrücken, sodass alles gut verschlossen ist.
- Stap 5
Backen
- Die Buns mit der zusammengedrückten Seite nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Optional mit etwas Milch bepinseln und Sesam darüber geben.
- Bei 180 °C backen.