Hoofdgerecht
Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella
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1 u 5 min
1 u 5 minGefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Hokkaido-Kürbis (ausgehöhlt)Groente en fruit1 stuk
Schalotte (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Zucchetti (in kleine Würfel geschnitten)Groente en fruit0,5 stukken
Aubergine (in Würfel geschnitten)Groente en fruit0,3 stukken
RindshackfleischVlees300 g
TomatenmarkVoorraadkast30 ml
BratensauceVoorraadkast15 ml
SalzKruiden en specerijen3 g
PfefferKruiden en specerijen1 g- KräutermischungKruiden en specerijen3 g
- PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
- TomatensauceVoorraadkast60 ml
Mozzarella (zum Überbacken)Zuivel125 g
per portie
Voedingswaarden
555kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Koekenpan
Ovenschaal
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kürbis vorbereiten und vorbacken
- Den Kürbis waschen, den Deckel abschneiden und den Kürbis aushöhlen.
- Den Kürbis in eine Auflaufform setzen und bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen, bis er weich ist.
- Stap 2
Füllung anbraten
- Schalotte, Zucchetti und Aubergine klein schneiden.
- Das Hackfleisch mit dem Gemüse in der Pfanne anbraten.
- Tomatenmark, Bratensauce und Tomatensauce dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Kräutermischung und Paprika würzen.
- Stap 3
Füllen und überbacken
- Den vorgebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Fleischfüllung hineingeben.
- Mit Mozzarella belegen und bei 220 °C Oberhitze backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- Stap 4
Servieren
- Den gefüllten Kürbis mit einem Salat servieren.