Hoofdgerecht
Gegrillte Hähnchenschenkel mit Honig-Butter
35 minVoor 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minGegrillte Hähnchenschenkel mit Honig-Butter
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Hähnchenschenkel, knochenlos mit Haut (mit Salz und Pfeffer gewürzt)Overig8 stukken
ungesalzene Butter (geschmolzen)Zuivel57 g
HonigVoorraadkast15 ml
CayennepfefferKruiden en specerijen2 g
Knoblauch (gehackt)Groente en fruit4 stukken
Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit30 ml
Petersilie (gehackt)Groente en fruit30 g
SalzKruiden en specerijen3 g
PfefferKruiden en specerijen3 g- ChiliflockenKruiden en specerijen2 g
- Zitronenschale (abgerieben)Groente en fruit1 stuk
OlivenölVoorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
440kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 30 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Honig-Butter-Basis zubereiten
- Butter, Honig, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer und Salz verrühren.
- Stap 2
Hähnchen vorbereiten
- Knochenlose Hähnchenschenkel mit Haut salzen und pfeffern.
- Leicht mit der Honig-Butter-Basis bestreichen.
- Stap 3
Grill reinigen und aufheizen
- Den Grill reinigen und rauchend heiß werden lassen.
- Stap 4
Hähnchen grillen
- Hähnchen auf den heißen Grill legen, damit es schön verkohlt.
- Alle 3 Minuten wenden und erneut mit der Basis bestreichen.
- Grillen, bis der Saft klar ist – etwa 10 Minuten für Schenkel dieser Größe.
- Stap 5
Brettdressing zubereiten
- Petersilie, Chiliflocken, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft auf einem Brett vermischen.
- Stap 6
Hähnchen im Dressing wenden und servieren
- Gegrillte Hähnchenschenkel in das Brettdressing legen und wenden.
- Kurz ruhen lassen, aufschneiden und sofort servieren.