Bijgerecht
Gekarameliseerde wortels
30 minVoor 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minGekarameliseerde wortels
wat je nodig hebt
Ingrediënten
wortels (geschild, uiteinden eraf)Groente en fruit600 g
boter (klontje)Zuivel30 g
honingVoorraadkast15 ml
bouillonVoorraadkast200 ml
koriander (vers, fijngehakt)Groente en fruit10 g
sesamNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
124kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Dunschiller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Wortels voorbereiden
- Schil de wortels.
- Snijd de uiteinden eraf.
- Stap 2
Boter smelten
- Smelt een klontje boter in de pan.
- Stap 3
Wortels karameliseren
- Doe de wortels bij de boter.
- Voeg de honing toe.
- Stap 4
Koken in bouillon
- Voeg de bouillon toe.
- Laat koken tot de wortels zacht zijn.
- Stap 5
Vocht laten verdampen
- Wacht tot al het vocht weg is.
- Stap 6
Bakken tot karamel
- Laat de wortels nog even bakken tot ze karameliseren.
- Stap 7
Serveren
- Leg de wortels op je bord.
- Werk af met koriander en sesam.