Dessert
Gélatine de fruits vegan à l'agar-agar
1 uVoor 2Nutri-Score A€
A
1 u
1 uGélatine de fruits vegan à l'agar-agar
wat u nodig heeft
Ingrediënten
agar-agar (en poudre)Voorraadkast2 g
eau de coco (ou lait, thé ou eau au choix)Dranken250 ml
framboises (lavées)Groente en fruit60 g- myrtilles (lavées)Groente en fruit60 g
kiwi (pelé et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
49kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 0 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
moule en silicone
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer l'agar-agar avec le liquide
- Verser l'eau de coco dans une casserole.
- Ajouter l'agar-agar en pluie et mélanger.
- Porter à ébullition et laisser bouillir en remuant.
- Stap 2
Laisser tiédir
- Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes : la gélification s'opère au refroidissement.
- Le mélange doit être tiède avant d'être versé sur les fruits.
- Stap 3
Préparer les fruits
- Laver les framboises et les myrtilles.
- Peler le kiwi et le couper en morceaux.
- Répartir les fruits dans le moule ou les verres.
- Stap 4
Verser et réfrigérer
- Verser le mélange tiède sur les fruits.
- Compléter les petits trous avec le reste de préparation.
- Placer au frais jusqu'à prise complète.
- Stap 5
Démouler et servir
- Démouler délicatement la gelée.
- Servir bien frais.