Voorgerecht
Gerookte zalm spread met radijs en dille
20 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minGerookte zalm spread met radijs en dille
wat u nodig heeft
Ingrediënten
gerookte zalm (in reepjes gesneden)Vis200 g
roomkaas (op kamertemperatuur)Zuivel200 g
Griekse yoghurt (vol)Zuivel100 g
citroen (sap en geraspte zest)Groente en fruit1 stuk
dille (fijngehakt)Groente en fruit10 g
radijs (in dunne plakjes)Groente en fruit6 stukken
komkommer (in dunne plakjes)Groente en fruit150 g
kappertjes (afgespoeld)Voorraadkast20 g
rode ui (fijngesnipperd)Groente en fruit1 stuk
zwarte peper (versgemalen)Kruiden en specerijen1 g
olijfolie (extra vierge)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
135kcal
- Koolhydraten
- 3 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Spatel
Rasp
serveerschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Bereid de roomkaasbasis
- Meng de roomkaas met de Griekse yoghurt tot een gladde spread.
- Voeg het citroensap, de citroenzest en de helft van de dille toe.
- Breng op smaak met zwarte peper.
- Stap 2
Verwerk de zalm
- Snijd de gerookte zalm in reepjes.
- Schep de zalm voorzichtig door de roomkaasbasis, of houd een deel apart voor de topping.
- Stap 3
Stijlvol opdienen
- Verdeel de spread over een serveerschaal en maak met de achterkant van een lepel kuiltjes.
- Werk af met plakjes radijs, komkommer, rode ui, kappertjes en de rest van de zalm.
- Strooi de overgebleven dille erover en druppel met olijfolie.