Dessert
Glace à la mangue fait maison
4 u 20 minVoor 6Nutri-Score C€€
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4 u 20 min
4 u 20 minGlace à la mangue fait maison
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@pragscuisine
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Ingrediënten
mangues mûres (pelées et coupées en morceaux)Groente en fruit3 stukken
lait concentré sucré (bien froid)Zuivel200 g- crème liquide entière (très froide)Zuivel300 ml
- jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
per portie
Voedingswaarden
213kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Handmixer- boîte de congélation
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la purée de mangue
- Peler les mangues et couper la chair en morceaux.
- Mixer les morceaux de mangue avec le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Stap 2
Monter la crème
- Verser la crème liquide très froide dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme et mousseuse.
- Stap 3
Assembler la préparation
- Incorporer le lait concentré sucré à la purée de mangue.
- Ajouter la crème montée en plusieurs fois et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Stap 4
Congeler
- Verser la préparation dans une boîte de congélation.
- Couvrir et placer au congélateur.
- Mélanger à la fourchette toutes les heures pendant les premières heures pour éviter les cristaux.
- Stap 5
Servir
- Sortir la glace quelques minutes avant de servir et former des boules.